팔라펠 샌드위치 - 이욱정피디의 요리인류키친 (7회)
이욱정피디의 요리인류키친 - 팔라펠 샌드위치 재료준비(4인기준) * 팔라펠 샌드위치 * 피타브레드 2개, 토마토 1개, 양파 1/2개, 오이 1개, 고수잎 1줄기, 소금 약간, 레몬 1/2개, 참깨, 드레싱 2큰술, 플레인 요거트 1큰술 * 팔라펠 * 마른 병아리콩(칙피) 150g, 다진 양파 1/2컵, 다진 파슬리 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 밀가루 1큰술, 큐민가루 1작은술 팔라펠 레시피 1.말린 병아리콩은 하룻밤 물에 불려 물기를 빼고 푸드 프로세서에 간다. 2.볼에 나머지 부재료인 다진 양파, 다진 마늘, 큐민 가루, 코리엔더 가루, 다진 파슬리, 소금, 밀가루를 넣고 갈아 놓은 병아리콩과 넣어 잘 섞는다. 3. 한입 크기(지금 2.5cm)로 둥글게 빚어 기름에 튀긴다. 4. 완성..
2015. 8. 21.
