알라 노르마 파스타 레시피 (17회)
알라 노르마 파스타 레시피 (이욱정피디의 요리인류키친 - 17회) 재료준비(4인기준) 푸실리 400g, 가지 6개 (600g) (소금 1.5큰술 절임용), 양파 1개, 마늘 2개, 페퍼론치노 2개, 홀 토마토 캔 2개, 올리브오일 2큰술, 소금 후추, 약간 바질 1/2컵, 페타치즈 150g, 파마산 치즈(선택) 알라 노르마 파스타 레시피 1. 가지는 한입크기로 자른 후 소금에 20분간 절인다. 양파는 굵게 채썬다. 2. 뜨겁게 가열된 팬에 기름을 두르고 양파를 볶다가 수분을 뺀 가지를 넣고 노릇하게 볶는다. 3. 칼등으로 으깬 마늘, 페퍼론치노를 넣는다. 4. 홀 토마토 캔은 손으로 으깬 뒤 3에 넣고 졸인다. 5. 소금, 후추로 간을 한다. 6. 끓는 소금물에 푸실리를 6분 삶는다. 7. ..
2015. 8. 21.
