치아바타빵 파니니 레시피 - 요리인류키친 (10회)
이욱정피디의 요리인류키친 - 파니니(치아바타빵으로 만든) 재료준비(4인기준) 바게뜨 1개, 등심(채끝) 600g (150g x4), 소금 후추 약간, 올리브 오일 2큰술, 식용유 2큰술, 버터 1T / 로즈마리 2줄기, 마요네즈 2큰술, 홀그레인 머스터드 1큰술, 양파 2개, 발사믹 식초 1큰술, 루꼴라 30g, 발사믹 글레이즈 약간 파니니 레시피 1. 쇠고기 등심에 소금, 후추 간하고 올리브 오일을 바른다. 2. 양파는 두껍게 반달 링 모양으로 자른다. 볼에 마요네즈, 머스터드, 소금을 넣고 잘 섞는다. 3. 팬을 뜨겁게 달구고 기름을 두른다. 밑간한 고기를 올리고 센 불에서 노릇하게 굽는다. 4. 겉면이 바삭해지면 약불로 줄이고, 버터 한 큰술, 로즈마리 2줄기를 넣어 숟가락으로 기름을 끼얹..
2015. 8. 21.
