이란식 케밥 - 이욱정피디의 요리인류키친 (21회)
이욱정피디의 요리인류키친 - 이란식 케밥 재료준비(4인기준) 다진 양고기 500g, 양파(중) 1개, 달걀 1개, 소금 1.5 작은술, 후추 1 작은술, 마늘가루 1작은술, 생강가루 1/2작은술, 고운 고춧가루 1작은술, 가람 마살라 2작은술, 방울토마토 20개 이란식 케밥 레시피 1. 양파는 핸드믹서에 간 후 면보에 감싸 물기를 빼서 준비한다. 2. 볼에 다진 양고기, 양파 간 것, 마늘가루, 생강가루, 고운 고춧가루, 가람 마살라, 소금, 달걀 노른자를 넣고 잘 치댄다. 3. 냉장고에서 1시간 이상 숙성시킨다. 4. 고기를 등분 하여 꽂이에 붙인다. 5. 그릴에 꽂이를 올려놓고 방울토마토도 함께 굽는다. 6. 완성입니다. 이욱정피디의 레시피 팁 1. 고기를 꽂이에 붙일 때 손에 물을 묻혀가..
2015. 8. 27.
