카스도스1 카스도스 요리인류키친 (3회) 이욱정피디의 요리인류키친 - 카스도스 (잊혀진 왕의 디저트 '카스텔라'와 일본 디저트 '카스도스') 재료준비(4인기준) 카스텔라 (10X10X6) 1개, 달걀노른자 6개(유정란), 꿀 3큰술, *고명용* 설탕 1컵, 잣가루, 코코넛 가루, 딸기 레몬즙 1큰술 카스도스 레시피 1.노른자만 볼에 담아 풀어준다. 2.카스텔라를 한입 크기 정도의 직육면체 모양으로 잘라준다. 3.카스텔라 겉면에 노른자 옷을 입혀준다. 4.팬에 꿀을 넣어 끓여준다 5.약불에 졸인 설탕 시럽에 카스텔라를 투하시켜 겉면을 ‘튀기듯’ 익힌 후 바로 건진다. 6.레몬즙을 살짝 뿌려준 뒤 설탕에 굴려 골고루 묻혀준다. 7.고명은 잣가루, 코코넛가루 등을 입혀줄 수 있다. 8. 완성입니다. 이욱정피디의 레시피 팁 1. 카스텔라는 .. 2015. 8. 19. 이전 1 다음
