요리인류키친도후 덴가쿠1 도후 덴가쿠 - 이욱정피디의 요리인류키친 (36회) 이욱정피디의 요리인류키친 - 도후 덴가쿠 재료준비(4인기준) 부침용 두부 2모 가지 2개 파프리카 2개 실파 2줄기 흰쌀밥 1그릇 * 적미소 소스 * 적미소 150g 청주 3큰술 설탕 1큰술 * 백미소 소스 * 백미소 150g 청주 3큰술 설탕 1큰술 도후 덴가쿠 레시피 * 도후 덴가쿠 * 1. 두부는 키친타월로 감싸고 그릇 등 무게가 있는 것을 올려 물기를 충분히 뺀다. 2. 적미소 소스와 백미소 소스 재료는 각각 잘 섞어 냄비에서 한번 끓인다. 3. 두부는 10X2X1.5cm두께로 자른다. 넓적한 꼬치에 끼운 뒤 적미소, 백미소 소스를 각각 발라 그릴(또는 석쇠)에 굽는다. 여러 번 덧칠하면서 굽는다. 4. 실파는 송송 썰어 덴카쿠 위에 뿌려준다. * 나수(가지) / 파프리카/ 오니기리.. 2015. 8. 27. 이전 1 다음
